Il Rubicon Palace occupa edifici imbiancati a calce disposti attorno a una piscina in stile laguna. Situato a Playa Blanca, Lanzarote, si affaccia sulla spiaggia di La Mulata. L'hotel dispone anche di una spa e di 10 tra ristoranti e bar. Tutte le camere del Rubicon Palace Hotel sono spaziose e luminose, dotate di aria condizionata e TV satellitare a schermo piatto. Sono presenti due ristoranti a buffet con postazioni di show cooking e cene a tema. La Steakhouse offre specialità americane à la carte, il Dolce Vita propone cucina italiana e il Sakura cucina fusion asiatica. L'hotel dispone anche di un piano bar, uno sport bar, il Mike's Café e il bar a bordo piscina La Choza. La Despacio Spa offre una piscina coperta con lettini idromassaggio, bagno turco e sauna. Sono inoltre disponibili una palestra e sale per trattamenti. L'hotel offre miniclub e il Daisy Adventure Club, con tanto di nave pirata e giochi acquatici.

Tassa di soggiorno non inclusa.